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            桂滿隴,江南之美搭載餐飲信息化巨匠正品貴德 信息采集:正品貴德發布時間:2016-12-09 16:50:42 瀏覽次數:
            桂滿隴名稱來源,尋味江南,丹桂飄香

            想不想知道,火爆全上海、史上0差評的杭幫菜--“桂滿隴”這塊招牌的靈感來源于哪里?

            金秋十月,尋味江南,見聞丹桂飄香。在詩一般的江南,每年都有這樣的美景——秋雨綿綿,桂花飄落,落滿鄉間小道,雨水中夾帶著花香,香味不脛而走。“滿隴桂雨”一說由此而來。

            如今,這家緊扣人文杭州的格調與內涵,充滿懷古、人文氣韻的餐廳,江南之美,四散開來。

            江南,最早指江之南面,在不同的歷史時期江南的意象不盡相同。隨著中原漢人不斷南遷,江南漸漸成了富庶之地,加之獨特的水鄉風貌,江南之美慢慢顯現并被人們傳揚開來,古今文人騷客莫不甘愿舍墨相贊,為之傾倒折服。


            每年秋天,杭州的上下滿覺隴開滿了桂花,風一吹,桂花便像雨一樣紛紛落下,行人路過,香氣披身。這也是舞臺劇大師賴聲川先生所念念不忘的:這是江南的個性,也是詩意江南的縮影。

            桂滿隴店名詮釋,南宋時期特點演繹以美食為名

            桂滿隴以“重現南宋繁華”作為品牌的整體發展脈絡,因此,每家門店都會選取一個南宋時期相關的特點進行演繹,予以詮釋--如中山公園龍之夢店是“南宋御街”,徐匯店是“桃花山莊”,近鐵店是“西湖船宴”。雖然表現方式不一,但在品牌基調上卻一脈相承——以美食為名。

            桂滿隴美食,繁華古韻之下真味道

            桂滿隴的千島湖魚頭每天都是從杭州冷鏈直送到上海的,就連叫花雞所用的泥土都是取自杭州小河底的細泥。只為踐行“我們不創造美食,我們只是自然食材的探尋和傳承者”的美食文化理念。


            龍碗(3度米酒)的發掘就頗費了一番功夫。龍碗其實是指碗里的米酒,是流落江南民間的非物質文化遺產。找到它是在一個江南偏僻的村鎮上,一個酒家小批量釀制,供鎮子上生活的人們享用。傳承人從未想過把龍碗帶到百公里的上海。龍碗甫一面世便大受歡迎。

            桂滿隴對食材跟出品的精益求精的態度,匠心可見。

            桂滿隴探店,四方食客,八方而來

            桂滿隴門口熙攘排隊的人群。排隊等到心碎,美食一餐難求早已成為探店食客的內心獨白。



            滿隴牽手正品貴德,智慧餐飲;江南之美搭載餐飲信息化巨匠

            只為美食而來,匠心精耕,正品G9餐飲供應鏈系統,助力桂滿隴實現餐飲供應鏈過程中的成本精算,保障食品安全,優化操作流程。享用美食更實惠,享用美食更安心,享用美食更便捷,旨在桂滿隴牽手正品貴德為你而來。
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